Qualche scatto del corso BARBECUE PRIMO LIVELLO del 2 dicembre 2017 tenuto presso i Vivai Dionigi.
Qualche scatto del corso tenuto presso il Centro Caravan Costantini, rivenditore Weber, a Spinaceto (Roma). Grilling secondo livello
Qualche foto del corso di grilling terzo livello tenuto presso i vivai Dionigi lo scorso 11 novembre 2017.
Chi ha detto che la cucina al barbecue non può essere anche leggera e salutare? Ingredienti, dose per 1 persona: 2 sgombri di medie dimensioni puliti 1/2 avocado maturo 2 pomodori rossi 1/2 cipolla bianca Origano secco, sale, olio extravergine d’oliva
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Ingredienti: 1 Polpo fresco 1-1,3 Kg (polpo verace ovvero con 2 file di ventose sui tentacoli) Sale, Olio Peperoncino fresco Aglio fresco Prezzemolo tritato succo di 1 limone Chips per affumicare: ciliegio Cottura indiretta a 80°C Pulisci la testa del polpo dalle
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Ingredienti: 2 Guance di Manzo da circa 600/700 gr. 1 Cipolla Rossa 3 Carote 1 Costa di sedano 1 spicchio di aglio 1 bottiglia di birra Stout Sale Pepe Aglio in polvere Cipolla in polvere Alloro Rosmarino Salvia EVO Cottura: L&S indiretta
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Ricetta vegana e senza glutine. Ingredienti per 4 persone: per gli gnocchi 1Kg di zucca in ember 200 gr di farina di quinoa + altra necessaria per la lavorazione. 10 gr di farina di carrube 2 tuorli d’uovo Sale Per
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Ingredienti: 5 zucche piccole (poco più grandi di un pomplelmo) 1 litro di latte intero 6 tuorli d’uovo 200 gr. di zucchero 1 stecca di cannella 2 cucchiaini di maizena 1 scorza di limone non trattato zucchero di canna e Cannella in
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Venerdì 27 ottobre 2017 dalle ore 19,00 presso il birrificio Pontino (ss156, venendo dalla rotonda del Piccarello subito prima del benzinaio Robi) un menù inedito. In tutta la provincia di Latina non c’e’ un solo locale che prepara questi fantastici piatti: le
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Qualche foto del corso di Grilling Primo livello G#1 tenuto presso il Centro Caravan Costantini. Nonostante qualche piccolo problema logistico, dovuto a dei lavori in corso all’interno della struttura che ci ospita, i corsisti si sono appassionati a questo fantastico mondo. (Roma
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